20 г соли на 1 кг капусты для идеального хруста
Роман Медников Автор статьи
AI Изображение носит иллюстративный характер
Осенью в каждом доме начинается сезон заготовок, и квашеная капуста занимает в этом процессе особое место.
20.10.2026 Про Город Пермь
Как сварить идеальный рассыпчатый рис: секрет в одном слове на упаковке
Роман Медников Автор статьи
AI Изображение носит иллюстративный характер
Бывает обидно, когда вместо легкого гарнира получается липкая масса.
20.10.2026 Про Город Пермь
Как нарезать картофель для оливье ровными кубиками
Роман Медников Автор статьи
AI Изображение носит иллюстративный характер
Оливье — это классика новогоднего стола, но часто результат разочаровывает: вместо аккуратных кубиков получается бесформенная масса.
19.10.2026 Про Город Пермь
Сочные котлеты с капустой и рисом: бюджетный рецепт на неделю
Роман Медников Автор статьи
AI Изображение носит иллюстративный характер
Бывает, что хочется мясного, а фарша в холодильнике осталось совсем немного или он кажется слишком постным.
19.10.2026 Про Город Пермь
Не жарю и не варю сосиски: заворачиваю в тесто и получаю завтрак вкуснее пирожков
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
Обычные сосиски можно превратить в горячий завтрак, который выглядит как выпечка из пекарни.
19.10.2026 Про Город Пермь
Все о мёде – польза, как выбрать, проверить и хранить
Все о мёде – польза, как выбрать, проверить и хранить
Мёд – это ценный продукт пчеловодства, природный антисептик, натуральный заменитель сахара.
19.10.2026 Роспотребнадзор
Картофельные зразы трескаются и выпускают всю начинку: какая проблема начинается еще с горячего пюре
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
Зразы выглядят аккуратными ровно до того момента, пока не оказываются на сковороде.
10.10.2026 Про Город Пермь
Колбаса была редким гостем
На колбасном производстве. 1985 г. Из фондов Березниковского историко-художественного музея им.
10.10.2026 NePerm.Ru
Домашняя лапша превращает суп в густую кашу: когда ее нужно добавлять, чтобы бульон остался прозрачным
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
С домашней лапшой суп легко испортить буквально за несколько минут.
09.10.2026 Про Город Пермь
Минтай получается сухим и безвкусным: готовлю его на овощной подушке — даже соус отдельно не нужен
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
Минтай легко передержать: еще несколько минут на сковороде — и нежное филе становится суховатым и пресным.
09.10.2026 Про Город Пермь
Рыбные котлеты разваливаются на сковороде: один популярный ингредиент делает фарш слишком влажным
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
На тарелке аккуратные заготовки держат форму, но стоит переложить их на сковороду — котлеты трескаются и начинают распадаться при переворачивании.
08.10.2026 Про Город Пермь
Жители Пермского края смогут предложить свой рецепт для кафе «Чикен»
Любимые кулинарные блогеры Парма-Новости - сёстры Светлана и Вероника Лучниковы.
08.10.2026 ParmaNews.Ru
В Перми откроется сетевой гриль-ресторан репера Басты
картинка создана в Шедевриуме
В Перми в марте 2027 года планируют открыть сетевой гриль-ресторан FRANK by БАСТА.
08.10.2026 Новый Компаньон
В Перми откроется сетевой гриль-ресторан от репера Басты
FRANK by БАСТА планируют запустить в марте 2027 года
Сетевой гриль-ресторан FRANK by БАСТА планируют открыть в Перми в марте 2027 года.
08.10.2026 V-Kurse.Ru
Сергеев: безалкогольное вино грозит психосоматическим опьянением
Анна Сальникова Редактор новостной ленты
Водителям не стоит садиться за руль после употребления безалкогольного вина, несмотря на минимальное содержание спирта в таком напитке.
08.10.2026 Про Город Пермь
В Перми укравшим роллы подросткам предложили подработку вместо наказания
Кафе готово помочь заработать ребятам, тайком забравшим товар Администрация предлагает решить ситуацию спокойно и просит ребят оплатить товар.
07.10.2026 Комсомольская Правда
Депутат ЛДПР собирает помощь жителям Донбасса
В ноябре волонтёры планируют отправиться в поселения, чтобы передать собранную помощь людям, которым особенно важна поддержка в преддверии зимы.
07.10.2026 ЛДПР
Обновленное кафе «Хуторок» на площади Дружбы в Перми вновь откроется в середине октября
Заведение закрывалось на ремонт с начала лета
Кафе «Хуторок» на площади Дружбы в Перми вновь готовится к открытию после ремонта и обновления меню.
07.10.2026 V-Kurse.Ru
Профилактика гельминтозов
Гельминтозы - болезни, вызываемые паразитическими червями - гельминтами.
Гельминтами поражены до 25% людей, особенно в странах с тропическим климатом, жители которых нередко являются носителями 2-3 и более видов гельминтов.
07.10.2026 Город Губаха
Рестораторы Перми посетили сыроварню «Севастьяновой Д.» в деревне Горшки Пермского края
Сыроварня работает в Прикамье с 2023 года. Это семейное хозяйство с полным циклом — от содержания животных и получения собственного молока до изготовления сыра и реализации готовой продукции.
07.10.2026 Министерство сельского хозяйства
Городское гастробистро с авторской кухней откроется в ноябре в Перми
Новый гастрономический проект начнет свою работу в ноябре этого года
В центре Перми откроется новое городское гастробистро с авторской кухней «Техникум».
07.10.2026 V-Kurse.Ru
Семь ресторанов и три шеф-повара из Перми вошли в шорт-лист премии Wheretoeat
Фото: freepik
freepik.com
Экспертный совет независимой ресторанной премии Wheretoeat сформировал шорт-лист номинантов, в который вошли семь пермских заведений, а также два шеф-повара и один шеф-кондитер.
06.10.2026 Новый Компаньон
Макароны не отвариваю отдельно: складываю сухими прямо к фаршу — через 30 минут ужин готов
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
Кастрюля для макарон, дуршлаг, отдельная сковорода для фарша — привычный ужин оставляет после себя приличную гору посуды.
06.10.2026 Про Город Пермь
Домашний плавленый сыр по старому рецепту: пачка творога превращается в намазку для завтрака
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
Пачка творога может превратиться совсем не в сырники.
05.10.2026 Про Город Пермь
Пачку макарон кладу прямо в форму с фаршем: не отвариваю отдельно и не пачкаю лишнюю кастрюлю
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
Макароны совсем не обязательно сначала варить, откидывать на дуршлаг, а уже потом соединять с фаршем.
04.10.2026 Про Город Пермь
Печенье из рассола снова возвращается на кухню: бюджетный рецепт, который помнят еще с советских времен
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
Банка огурцов закончилась, а рассол обычно без раздумий отправляется в раковину.
04.10.2026 Про Город Пермь
Владелец «Национальной кухни» ликвидирует юрлицо пермской «Пельменной у ЦУМа»
Общепит работал в центре Перми около 15 лет
Фото: Вадим Волгин / 2Gis
Ресторатор Олег Поляков инициировал процедуру самоликвидации компании, управлявшей заведением «Пельменная №2» в центре Перми.
04.10.2026 Новый Компаньон
Гречку не варю отдельно: складываю все в одну форму — через 40 минут готов полноценный ужин
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
Варить гречку в одной кастрюле, заниматься мясом в другой, а потом еще мыть гору посуды совсем не обязательно.
03.10.2026 Про Город Пермь
Названы каши, которые могут навредить поджелудочной
Кира Пермякова Автор статьи
Про Город Пермь
При заболеваниях поджелудочной железы к выбору завтрака стоит подходить особенно внимательно, поскольку не все каши могут быть одинаково полезны для организма,
03.10.2026 Про Город Пермь
Открытая банка томатной пасты быстро покрывается плесенью: как сохранить остаток на несколько недель
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
Для соуса понадобилась одна ложка томатной пасты, а почти целая банка отправилась обратно в холодильник.
02.10.2026 Про Город Пермь